Gado-gado Jakarta

Bahan-bahan

• 200g tahu, goreng
• 200g tempe, goreng
• 100g tauge
• 100g kacang panjang, potong 3 cm
• 100g kubis, iris kasar
• 2 butir telur rebus
• 2 buah mentimun, iris
• Kerupuk
• Saus kacang:
• 200g kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt terasi bakar
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. 1
   Rebus sayuran (kacang panjang, kubis, tauge) hingga matang tapi masih renyah.
2. 2
   Haluskan semua bahan saus kacang, tambahkan air secukupnya.
3. 3
   Tata semua sayuran, tahu, tempe, dan telur rebus di piring.
4. 4
   Siram dengan saus kacang.
5. 5
   Taburi dengan kerupuk.
6. 6
   Sajikan segera.

Tips Memasak

Informasi Nutrisi